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El Dr. Pizarro señaló que la escuela es fundamiental por ser el espacio donde los hábitos saludables son creados. Desde el sector salud somos conscientes del impacto que tiene en nuestra vida una buena alimentación y por eso, a través del programa de alimentación complementaria, entregamos leche a las embarazadas y lactantes, yhemos ido ampliando gradualmente nuestra cobertura para los adultos mayores. Otra fuente de buenos aportes nutricionales provienen de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, que através de su programa alimentario en las escuelas, garantiza el alimento diario a miles de niños de escasos recursos.
También en esta área hemos hecho avances cualitativos al considerar una mayor proporción de frutas, verduras y pescado en la dieta diaria para luchar contra otro de los problemas del Chile de hoy: el sobrepeso y la obesidad. El propósito de esta celebración es lograr una mejor calidad de vida, huesos más fuertes, dientes más resistentes, músculos capaces de sostenernos nutridos por el calcio y las proteínas de buena calidad que aportan la leche y sus derivados. El sello de este gobierno es la equidad y un Sistema de Protección Social que sentará las bases de un desarrollo sustentable, basado en la inclusión y en la creación de oportunidades para todas las personas por igual.
El consumo de leche en Chile
Elevar el consumo de leche en Chile es un tema fundamental, ya que los actuales niveles se encuentran por debajo de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud y por debajo también de la recomendación del Ministerio de Salud. El consumo de productos lácteos es inferior al 40% de lo recomendado en prácticamente todos los grupos de edad. Considerando su importante aporte a la nutrición de calcio, es esencial promover su consumo, enfatizando la necesidad de elegir los productos con menos grasa a partir de los dos años de edad. Los productos lácteos son además una importante fuente de proteínas de alto valor biológico y vitaminas del complejo B. (Guía de Alimentación hasta la Adolescencia, Ministerio de Salud, 2005). La primera de las Guías Alimentarias para la Población Chilena recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos al día, de preferencia descremados o semidescremados.
La Promoción del consumo: Campañas YO TOMO Leche 
A partir del año 2002, Promolac ha venido realizando campañas comunicacionales masivas orientadas a estimular el consumo de leche entre preadolescentes y jóvenes quienes abandonan tempranamente su consumo. Estas campañas YO TOMO Leche han sido orientadas a mejorar la percepción de la leche, derribando las percepciones negativas asociadas y agregándole atributos de universalidad, vigencia y atracción. Mediante el uso de códigos juveniles se ha ido construyendo una identidad de la leche que los identifique: la leche es parte de su vida, los ha visto crecer, quita el hambre y la sed, en definitiva es la energía y vitalidad de los jóvenes.
Este año debido la disminución de los ingresos reales, de acuerdo a estimaciones de Promolac, el consumo ha bajado en torno al 8% especialmente en hogares de menores ingresos. Por ello, excepcionalmente la campaña se dirigió a las madres, pero desde los jóvenes, recordándoles que la leche es un alimento esencial que nunca debe faltar en el hogar.
Igualmente, este año se ha potenciado la alianza ente Yo tomo y EGO, a través de una serie de afiches (5 mil), que serán distribuidos en los consultorios y EGO escuelas. Para este año también el “Team Yo Tomo” que realiza actividades de promoción en escuelas, comprometiéndose a visitar 12 EGO escuelas de la Región Metropolitana.
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