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Colaciones saludables: bajo costo y alto rendimiento
En la escuela Manuel Guerra la Subsecretaria de Salud Pública, Lidia Amarales, junto a
la Alcaldesa de Cerro Navia, Cristina Girardi; la Corporación "5 al día" y Promalac con su
campaña "Yo tomo", realizaron un llamado a los padres y apoderados a preparar colaciones saludables para
los niños y escolares. En la oportunidad dió conocer los beneficios, el costo y el aporte nutricional
de una colación sana. |
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Reconociendo los avances en la estrategia de Establecimientos Educacionales Promotores de la Salud, las autoridades de Salud plantearon que este año se deben generar acciones que contribuyan en forma más directa a impactar en la prevalencia de obesidad en Chile. Por lo anterior, la Subsecretaria de Salud Pública, Dra. Lidia Amarales, formuló un fuerte llamado a los padres y apoderados para que les preparen a sus hijos colaciones saludables para ser consumidos en las horas de colegio. “Cualquier intervención realizada precozmente y sostenida en el tiempo, tiene mejores resultados. Por eso es que hoy estamos en esta escuela de Cerro Navia reforzando el nexo entre niños y comida saludable”, dijo.
Agregó que se requiere abordar este problema de salud pública en forma global, reenfocando las acciones y trabajando coordinadamente con el intersector en un proyecto integrado entre Salud y Educación a realizarse en Escuelas Promotoras de la Salud con los Consultorios de Atención Primaria correspondientes. Se estima que un mayor consumo de verduras y frutas puede reducir en un 30% la incidencia del cáncer, en casi un 60% la prevalencia de diabetes tipo II, en un 20% la enfermedad coronaria y accidentes vasculares encefálicos y en casi un 30% la hipertensión arterial.
Bajo costo
Un mito que las autoridades quieren romper es el de una colación saludable es más cara, situación que queda desvirtuada al comprobarse que una colación saludable tiene un precio que oscila entre $100 y $200 diarios. Algunos ejemplos de alimentos recomendados como colaciones saludables son las frutas frescas, jugos de fruta natural (sin azúcar), frutas deshidratadas o desecadas (pasas, manzanas, persas, higos, ciruelas), semillas (maní, almendras, nueces), cereales, agua, productos lácteos (yogurt y leches con bajo contenido graso) y eventualemnet medio pan de preferencia marraquetas o integral, con palta, jamón de pavo o quesillo.
Dentro del ámbito alimentación, uno de los aspectos en los que se busca incidir para una mejor alimentación es las colaciones.· Toda colación saludable debe considerar una cantidad moderada de alimentos a ofrecer al niño(a) o adolescente, según la edad.
- Para escolares y adolescentes no debe contener más de 200 calorías. La idea es favorecer el aporte adecuado de calorías del día.
- En el caso de alimentos envasados se recomienda leer la información nutricional que traen los alimentos en la etiqueta, para seleccionar lo mejor prefiriendo aquellos que contengan menos calorías, menor cantidad de grasas, en especial las saturadas, trans y colesterol y menos sodio.
- Se recomienda para la sed el consumo de agua en vez de bebidas o jugos azucarados. Esta medida además de bajar el aporte calórico disminuye la incidencia de caries dentales, además de permitir una mejor hidratación.
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